Какая разница между рестораном и кафе.

Хочу открыт свой ресторан или кафе около автомагистали в горном районе. Посколку у меня небольшой капитал, я не могу позволит себе построит кирпичный помешение и по этому ресторан или кафе которую собираюс открыт будет летным а стены будут из банера. А вопрос которую я задал "какая разница между рестораном и кафе или что такое фуд-корт, потому что хочу знат все детали: что готовят в ресторанах а что в кафе, какие обстоновки и какие помешении, какая обслуга и др. Почему я расказал о всех подробностях. Потому что хочу знат вашу професионалную мнению и буду надеится на ваши совети