Летом, когда обилие фруктов и овощей поражает воображение своим разнообразием, хочется попробовать абсолютно всё. Но в погоне за большой прибылью очень многие сельскохозяйственники в процессе выращивания овощей и фруктов прибегают к использованию нитратов, которые, повышая урожайности культур, могут привести к значительным нарушениям в организме человека. Попадая в человеческий организм, эти опасные химические соединения могут вызвать сильное отравление или расстройство, а также спровоцировать развитие хронических болезней.
Приходя на рынок или в магазин, определить «на глазок», есть в понравившихся овощах или фруктах нитраты или нет, довольно трудно, а проверка на содержание этих вредных веществ в лабораторных условиях дело довольно хлопотное и дорогостоящее. Но сейчас на рынке появился специальный прибор – нитратомер, который позволяет быстро и точно определить содержание нитратов в овощах и фруктах, а также сделать оценку воды на содержание нитратов и проверить на кислотность почву. Этот прибор поможет своевременно определить продукты, представляющие угрозу для здоровья, и тем самым обезопасить себя от отравления нитратами.
По размерам нитратомер не превышает обычный мобильный телефон, а осуществить нитрат-тест он может за несколько секунд.
Многие люди, почувствовав недомогание после употребления в пищу овощей или фруктов, списывают свое состояние на то, что плохо вымыли их. Однако, по словам экспертов, на наших рынках в начале и середине лета довольно сложно найти отечественные ягоды и фрукты. Персики и абрикосы, а также черешню поставляют к нам из Средней Азии, клубника попадает на наши прилавки из Греции и Египта, а малину, клюкву и чернику доставляют из Белоруссии. И все эти якобы «полезные» фрукты и ягоды необходимо проверять не только на содержание нитратов, но и проводить измерение радиации, так как очень часто при проверке обнаруживается, что к нам попадают радиоактивные «витамины».
Поэтому лучше всего не покупать фрукты и овощи не по сезону, а дождаться, когда на рынках и прилавках магазинов всё же появятся наши фрукты и овощи, богатые на витамины и микроэлементы.
