Нарезать зелёный салат, положить горкой в салатник. Вокруг салата расположить нарезанные кружками морковь, помидоры, картофель, редиску, огурцы, а также зелёный лук. В центре горки зелёного салата разместить кружочки сваренных вкрутую яиц. Из сметаны, уксуса и сахара приготовить соус. При подаче на стол салат слегка посолить; соус подать отдельно в соуснике.
На 100 г зелёного салата — 2 яйца , 2 свежих огурца, 1 пучок красной редиски, 1 варёную морковь, 2-3 варёные картофелины, 2 помидора, 50 г зелёного лука, ¾ стакана сметаны, 1 столовую ложку уксуса, ½ чайной ложки сахарной пудры.
