6 яиц растереть со стаканом сахара и цедрой 1 лимона, полученную массу перемешать с 2-мя стаканами муки. Тесто небольшими порциями выкладывать на лист, смазанный маслом. Выпекать в духовке 8-10 минут при температуре 280-260 градусов.
Взбить 4 яйца (белки) и постепенно добавить к ним 0.5 стакана сахара. Затем всыпать ещё столько же сахара, вымесить массу и выложить на противень (покрытый бумагой) в виде небольших лепёшек. Лепёшки слегка посыпать промытым и просушенным маком. Выпекать при температуре 110-130 градусов в течении 25-30 минут. Мак можно заменить мелко рубленными орешками.
