Брют — это очень сухое шампанское, то есть сахара в нем очень мало. Есть еще экстра-брют — это еще суше. Сахара в таком примерно 6 г на литр. Кислятина? На вкус, на цвет… Но есть у такого шампанского бесспорный плюс — его крайне сложно подделать. Ведь именно сахаром заглушают вкус «левых» добавок в напитке.