Дрожжи — 25 г., мука пшеничная — 400 г., молоко — 1 стакан, вода — 1/3 стакана, масло сливочное — 100 г. , сахарный песок — 100 г., яйцо — 1 шт.
Готовое дрожжевое тесто разрезать на равные части и выпечь пышки при температуре 230 градусов (перед выпечкой смазать их яйцом). Затем с каждой пышки срезать «шапочки» так, чтобы в булочках получилось конусообразное углубление, которое наполнить взбитыми сливками, покрыть «шапочками» и посыпать сахарной пудрой.
