Сливки 35% — 40 г., сахарный песок — 10г., хлеб ржаной — 75 г., масло сливочное 5 г. Холодные сливки 35% взбить с сахарным песком в крепкую пену. Взбитые сливки пирамидой выложить в посуду, чередуя со слоями тёртого, слегка поджаренного ржаного хлеба и украсить свежими или консервированными фруктами.