Сахарный песок растворить в молоке и вскипятить, добавить в молоко сливочное масло или маргарин, какао, толчёные сухари из пшеничного хлеба, чуть-чуть вина и, если есть, пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Массу тщательно перемешать, сформировать из неё шарики, обкатать в сухарях, смешанных с какао.
На 1 литровую банку толчёных сухарей из пшеничного хлеба идёт 1 стакан сахарного песка, 1 стакан молока, 150 г. сливочного масла или маргарина, 1 столовая ложка какао, 10 грецких орехов.
