Полет (пасха)
Требуется: 1 кг творога, 1 ст. сметаны, 200 г сливочного масла, 2 ч. л. соли, 1/2 ст. сахара, цедра одного лимона, ваниль, миндаль.
Способ приготовления: Творог перетереть через сито, добавить в него сметану, сливочное масло, соль, сахар. Все хорошо перемешать, так, чтобы не было ни одного комочка, сложить в салфетку и поставить под пресс. Через сутки выложить на блюдо и добавить цедру лимона, ваниль и миндаль.
