Как приготовить сухой торт

8 желтков разотрите добела со 100 г. сахара. Отдельно разотрите 200 г. сливочного масла со 100 г. сахара и переложите к желткам. Добавьте муку (стакан с четвертью), очищенный и промытый изюм (100 г.), соль по вкусу. Всё размешать. Тесто переложить на смазаный маслом противень слоем в 1.5 см. Верх теста смажьте желтком, разболтанным в столовой ложке воды, и посыпьте мелко рубленными орехами(200 г.). Поставьте в духовку. Когда тесто немного подрумянится, выньте противень, быстро разрежьте торт острым ножом на порции и снова поставьте в духовку на 10-15 мин. Готовый торт должен иметь золотистую окраску.