2 яйца, 2 стакана сметаны, 2 стакана сахара, сода, уксус — перемешать, добавить 3 стакана муки. Тесто пополам. В 1 часть — 1 столовую ложку какао. Испечь две пышки. Разрезать пополам.
Крем: 1 стакан сметаны домашней или 300 г. масла, 1 стакан сахара, 2 яйца. Взбить до воздушности, добавить 1/4 стакана сваренного, остуженного чёрного кофе. Размешать хорошенько. На верхний корж — глазурь: 2 столовые ложки молока, 4 столовые ложки сахара, 3 ч. ложки какао — сварить, добавить 50 г. сливочного масла.
