Тесто: 1 стакан варенья вылить в литровую банку, добавить 1 столовую ложку соды, 1 столовую ложку уксуса, подержать два часа в холодильнике. Добавить 2 яйца, 1 стакан сметаны и 1 стакан сахара, 2-2.5 стакана муки до густоты сметаны. Выпекать два коржа 40 минут. Разрезать на полукоржи.
Крем: взбитая с сахаром сметана.
