4 желтка растереть с половиной стакана сахара добела, смешать с 200 г. сливочного масла, всыпать 2-2.5 стакана муки, замесить тесто, оно должно быть мягким. Разделить тесто на 3 части, раскатать толщиной 0.5 см и испечь. Затем 4 белка взбить в густую пену и 1/2 стакана сахара смешать с 1 стаканом мелко истолчённых орехов. Начинку разделить на 2 части и смазать ею оба коржа, положив один на другой. Третий корж положить на второй и покрыть шоколадным кремом.
Крем: 1 банка сгущеного молока, 200 г. сливочного масла, 2 ч. ложки какао.
