Закуска «Птичка»
Потроха 200 грамм, лук репчатый 75 грамм, яйцо 2 штуки, яйцо сырое 1 штука, сметана 1/2 стакана, сыр тёртый 1 столовая ложка, соль, перец по вкусу.
Куриные потроха тщательно промыть, нарезать мелкими кубиками, обжарить с луком, посолить, поперчить, добавить тёртый сыр, измельчённые варёные яйца, томат, сметану и прокипятить. Затем выложить в форму, залить взбитым яйцом, добавить небольшое количество тёртого сыра и запечь в духовке. Подавать на стол в горячем виде.
