Юшка по-мысловски (украинское блюдо)
Куриные потроха 500 грамм, картофель 500 грамм, пшено 120 грамм, по 100 грамм репчатого лука и моркови, петрушки (корень) 50 грамм, шпик 50 грамм, зелёный лук 50 грамм, соль, специи, зелень.
Куриные потроха сварить, в бульон всыпать перебранное и хорошо промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, спассерованные со шпиком репчатый лук, морковь, корень петрушки и варить. Перед окончанием добавить лавровый лист, душистый перец. Подать с мелко нарезанными зелёным луком, зеленью петрушки или укропа.
