Бульон из цыплёнка с молодым картофелем
Картофель 500 грамм, морковь 75 грамм, корень петрушки 50 грамм, лук 150 грамм, 1 столовая ложка сливочного масла, зелень, соль.
Приготовить бульон из одного цыплёнка. Молодой картофель очистить, промыть и сварить целым в небольшом количестве бульона, сливочного масла, зелени укропа, петрушки и лука. Готовый картофель уложить в тарелку, положить кусочек цыплёнка, залить бульоном, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
