Фарш жареный
Фарш куриный 340 грамм, масло топлёное 65 грамм, морковь 340 грамм, лук 100 грамм, чеснок 20 грамм, яйцо 8 штук, соль, перец по вкусу.
Приготовить фарш из мякоти курицы, добавить в него мелко нашинкованный лук, чеснок и тёртую красную морковь, всё перемешать, посолить и поперчить. Раскалить на сковородке масло, обжарить в нём фарш, по готовности сверху влить сырые яйца, посыпать солью и чёрным перцем, закрыть крышкой, убавить огонь, ждать 10-15 минут, пока не затвердеют яйца. Готовое блюдо разрезать квадратиками, положить в тарелки, посыпать зеленью.
