Цыплята тушёные
Цыплята 1 килограмм, жир 100 грамм, мука 100 грамм, лук и морковь 150 грамм, соль, перец, зелень.
Подготовленных цыплят надо разрубить на две части каждого, слегка обжарить на жиру и сложить в кастрюлю, перекладывая кружочками нарезанных помидоров. Отдельно жарим мелко нашинкованный лук на жире с добавлением пшеничной муки и поливаем этой подливой цыплят. Время тушения — 30 минут.
